Vitamina A

Beneficios de la Vitamina A: Visión, Inmunidad y Salud Celular

Qué es
La vitamina A es una vitamina liposoluble esencial para la visión, la función inmunológica y el crecimiento celular. Existe en dos formas principales: vitamina A preformada (retinol) de fuentes animales y carotenoides provitamina A (como el betacaroteno) de fuentes vegetales [1].

La vitamina A se almacena en el hígado y desempeña un papel clave en el mantenimiento de la piel, los tejidos epiteliales y la salud celular en general.

Cómo funciona en el cuerpo
La vitamina A apoya la visión a través de su papel en la rodopsina, una proteína sensible a la luz necesaria para la visión con poca luz y nocturna [2].

También regula la expresión génica y la diferenciación celular, lo cual es esencial para mantener tejidos sanos como la piel, los pulmones y el revestimiento gastrointestinal [3].

Además, la vitamina A desempeña un papel crítico en la función inmunológica, ayudando a mantener las barreras físicas y apoyando la actividad de las células inmunitarias.

Beneficios principales
• Apoya la visión y la visión nocturna
• Apoya la función del sistema inmunológico
• Apoya la salud de la piel y los epitelios
• Apoya el crecimiento y la diferenciación celular normales

Ingesta típica (RDA)
• Hombres: 900 µg EAR/día
• Mujeres: 700 µg EAR/día

Notas de seguridad
Como vitamina liposoluble, el consumo excesivo de vitamina A preformada puede acumularse y provocar toxicidad. La ingesta debe mantenerse dentro de los niveles recomendados.

¿Lo sabía?
El betacaroteno de los alimentos vegetales se convierte en vitamina A solo según sea necesario, lo que ayuda a regular la ingesta y reducir el riesgo de exceso.

Referencias

1. Oficina de Suplementos Dietéticos del NIH. Hoja informativa sobre la vitamina A (2024)

2. Sommer A, Vyas KS. Am J Clin Nutr. 2012

3. Stephensen CB. Annu Rev Nutr. 2001