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Canela china
La canela que consta en nuestro archivo es la cassia. No tiene ninguna declaración de propiedades saludables autorizada en la UE, y lleva cumarina, a la que la EFSA pone un tope con una ingesta diaria tolerable y que nuestro archivo relaciona con un posible daño hepático a dosis altas. Está en una fórmula, todavía en desarrollo, y la especie de esa fórmula está marcada para confirmarse antes de que salga. La mayor parte de esta página trata de esa cuestión.
QUÉ PODEMOS DECIR
Nada. No hay ninguna declaración autorizada.
El Reglamento (UE) 432/2012 no recoge ninguna declaración de propiedades saludables autorizada para la canela, así que no hay ninguna redacción que podamos citar. Como la mayoría de las plantas, no está en el registro: la mayoría de las declaraciones sobre plantas esperan desde 2010 en la lista de declaraciones en suspenso de la Comisión Europea una evaluación de la EFSA. Mientras no se autorice algo, no le atribuimos ningún beneficio para la salud, y no encontrarás ninguno en esta página.El Reglamento (UE) 432/2012 no recoge ninguna declaración de propiedades saludables autorizada para la canela, así que no hay nada que podamos citar y no le atribuimos ningún beneficio para la salud.
Leerás que la canela baja el azúcar en sangre o mejora la sensibilidad a la insulina. No hay ninguna declaración autorizada para ninguna de las dos cosas. Nuestro archivo describe cómo se cree que actúa, a través del cinamaldehído y de las procianidinas de tipo A, sobre la señalización de la insulina y sobre las enzimas intestinales alfa-amilasa y alfa-glucosidasa, pero lo hace todavía sin ningún estudio adjunto, y un mecanismo no es una declaración. En Glucosa y metabolismo, la declaración sobre la glucosa en sangre viene del cromo que la acompaña, no de la canela.
QUÉ CANELA
Dos canelas. Cantidades de cumarina muy distintas.
La canela es una corteza, así que la elección no es entre sales, sino entre especies. El ingrediente de nuestro archivo es Cinnamomum cassia, la canela china. La otra que aparece en nuestro archivo es la canela de Ceilán, Cinnamomum verum. No son intercambiables: la cassia lleva mucha más cumarina, y nuestras propias advertencias de etiqueta dicen que se prefiera la de Ceilán.
Cinnamomum cassia, que también se vende como corteza de cassia o cassia china. Contiene 3.000–7.000 mg de cumarina por kg, y por eso nuestro archivo sitúa la cantidad segura para un adulto en aproximadamente 1–2 g de cassia al día.
Cinnamomum verum. Menos de 500 mg de cumarina por kg, y nuestro archivo no recoge ninguna restricción equivalente para ella.
La canela de Glucosa y metabolismo lleva una marca en nuestro archivo: comprobar la cumarina, Ceilán y no cassia. Hasta que eso se confirme, no te diremos qué especie recibirías.
No hay ninguna declaración autorizada para ninguna canela, ni la cassia ni la de Ceilán, así que la especie no es un argumento de declaración y no la usamos como tal. Es una decisión de seguridad, por la cumarina, y sigue abierta. Nuestro archivo sobre la canela está marcado como mínimo, con una investigación más a fondo todavía pendiente, y preferimos enseñártelo a redondearlo.No hay ninguna declaración autorizada para ninguna canela, así que la especie es una decisión de seguridad, por la cumarina, y sigue abierta. Nuestro archivo está marcado como mínimo, con una investigación más a fondo pendiente.
DÓNDE APARECE
Una de las veintinueve lleva canela.
Solo aparece en Glucosa y metabolismo, la fórmula ADAPT para cuando una analítica sitúa tu glucosa en ayunas o tu HbA1c en el rango que nuestro archivo llama prediabetes, junto al cromo, el ácido alfa-lipoico, la vitamina B1 y el magnesio. Se toma antes del desayuno. La fórmula dura 12 semanas y termina con una nueva analítica de HbA1c y glucosa en ayunas. Todavía está en desarrollo y tiene sus propias exclusiones, que se detallan en su página.
EL TECHO
Sin límite para la canela. Un límite para su cumarina.
Nuestro archivo no recoge ningún nivel máximo de ingesta de la EFSA para la canela en sí, y no tiene VRN. Lo que la EFSA sí ha fijado es una ingesta diaria tolerable para la cumarina: 0,1 mg por kg de peso corporal al día, unos 6 mg para un adulto de 60 kg. Nuestro archivo lo traduce en aproximadamente 1–2 g de cassia al día. Glucosa y metabolismo lleva 1.000 mg, y es la única fórmula con canela, así que 1.000 mg es también tu total con nosotros. La cifra que de verdad importa, la cumarina del lote, depende de la especie, y eso todavía está por confirmar.La EFSA no ha fijado ningún límite máximo para la canela, pero pone un tope a la cumarina de 0,1 mg por kg de peso corporal al día. Nuestro archivo lo traduce en aproximadamente 1–2 g de cassia al día. Usamos 1.000 mg, de una sola fórmula.
La canela no está en ninguna otra fórmula de VION, así que nada más de tu plan se le suma. El motor todavía no tiene ninguna regla escrita para la canela: hoy, lo que mantiene tu total en 1.000 mg es que solo una fórmula la lleva.
Qué especie va en la fórmula y cuánta cumarina lleva ese lote. Tampoco están documentados todavía cómo se elimina la canela, su vida media ni cuánta absorbes. Nuestro archivo recoge un inicio del efecto de 4 a 8 semanas, sin ningún estudio adjunto, y ninguna contraindicación propia, lo que significa que está sin comprobar, no que se haya demostrado que no las hay.
Si sigues un tratamiento para la diabetes, consulta antes con un profesional sanitario: el riesgo de bajada de azúcar en sangre puede sumarse, así que hay que vigilar tu glucosa. La cassia lleva cumarina, que puede dañar el hígado a dosis altas. No superes la dosis diaria recomendada, mantenla fuera del alcance de los niños más pequeños y no la uses como sustituto de una dieta variada y equilibrada. No contiene ninguno de los alérgenos que la UE obliga a declarar en la etiqueta. La fórmula que la lleva queda descartada además si tienes diabetes tipo 1, si estás embarazada o si tienes una enfermedad hepática.
CON QUÉ INTERACTÚA
Pares documentados, no intuiciones. Ninguno todavía para la canela.
La canela china es uno de los 140 ingredientes de nuestra biblioteca, así que tiene 139 posibles compañeros. Todavía no hemos documentado ninguno de ellos, de los 443 pares que tenemos en archivo. Eso incluye los cuatro ingredientes con los que comparte Glucosa y metabolismo.
No hay ningún par con la canela en nuestra tabla de interacciones, así que el motor no tiene nada que separar ni reducir a la mitad por su causa. Es una fila vacía, no un resultado limpio.
El cromo, el ácido alfa-lipoico, la vitamina B1 y el magnesio se sirven con ella en la misma dosis de la mañana. Ninguno de esos pares se ha comprobado todavía tampoco.
No hay ninguna interacción farmacológica de la canela en nuestra tabla de medicamentos. Aun así, las advertencias de su etiqueta nombran el tratamiento para la diabetes, por el riesgo de bajada de azúcar en sangre. Nuestro archivo también la recoge como moduladora de dos enzimas hepáticas que procesan muchos medicamentos, la CYP3A4 y la CYP2E1, así que cuéntale a tu médico todo lo que tomes de forma habitual.
Ninguno de los pares de la canela, con otros ingredientes o con medicamentos, está todavía en nuestras tablas. En toda la biblioteca, 443 de los 9.730 pares posibles están documentados, o sea el 4,55 %. El resto no son «seguros», simplemente están sin comprobar, y preferimos escribirlo a dejar que la cifra parezca una medalla.443 de los 9.730 pares posibles de nuestra biblioteca están documentados, o sea el 4,55 %, y ninguno afecta a la canela. El resto no son seguros, simplemente están sin comprobar.
FUENTES
Todo lo de esta página, con su referencia.
Reviewed by VION nutrition team · last reviewed 16 September 2026
140 INGREDIENTES · 64 EN USO HOY
Cada uno de ellos tiene una página como esta.
Qué es, qué podemos decir de ello, qué fórmulas lo llevan, con qué interactúa y de dónde sale cada una de esas afirmaciones. Sin mezclas propietarias, sin cantidades ocultas.