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Inulina
Una fibra prebiótica que se obtiene sobre todo de la raíz de achicoria. Está en una de nuestras fórmulas, Digestión y microbiota, y tiene una declaración de propiedades saludables autorizada en la UE, sobre la función intestinal. Esa declaración exige 12 g al día y la fórmula lleva 3 g, así que ahí no la usamos.
QUÉ PODEMOS DECIR
Una declaración. Exige 12 g al día.
Esta es la redacción exacta del registro de la UE para la inulina, y no la parafraseamos. Viene con dos condiciones: al menos 12 g al día, y tiene que ser inulina nativa de achicoria, una mezcla no fraccionada extraída de la achicoria con un grado medio de polimerización de 9 o más.Esta es la redacción exacta del registro de la UE para la inulina, y no la parafraseamos. Exige al menos 12 g al día de inulina nativa de achicoria.
Con 3 g al día, Digestión y microbiota lleva una cuarta parte de lo que exige la declaración, así que la declaración no se le aplica. En esa fórmula, la declaración autorizada es la del zinc. Nuestra ficha también describe efectos sobre las bacterias intestinales, sobre la absorción de calcio y magnesio y sobre la respuesta inmunitaria de la mucosa intestinal. Ninguno de ellos es una declaración autorizada, así que aquí no los vas a leer como promesas.
POR QUÉ NATIVA DE ACHICORIA
La declaración nombra un solo tipo de inulina.
La inulina es una cadena larga de fructosa que no digieres. Llega intacta al colon, donde las bifidobacterias, los lactobacilos y Faecalibacterium prausnitzii la fermentan y la convierten en ácidos grasos de cadena corta, como el acetato, el propionato y el butirato. Puede venir de la achicoria, del tupinambo o del agave, pero la declaración autorizada está redactada solo para la inulina nativa de achicoria, así que esa es la forma que figura en nuestra ficha.
El mismo tipo de fibra, pero más corta: 2 – 8 unidades en lugar de 10 – 60. Nuestra ficha los cuenta junto con la inulina, no como algo distinto.
Nuestra ficha prefiere una inulina estandarizada a los extractos brutos. Las reacciones alérgicas son raras y se asocian a la planta más que a la inulina pura, pero una alergia confirmada a las asteráceas, la familia que incluye la achicoria y la ambrosía, exige precaución con la inulina en bruto.
Estandarizada en longitud de cadena, y la única que cubre la declaración autorizada. Su cadena, más larga, fermenta más adelante en el colon que los FOS, lo que en general se asocia a menos gases al principio.
La inulina nativa de achicoria es nuestra forma preferida, pero el estado regulatorio de nuestro lote actual sigue marcado como pendiente en nuestra ficha, y todavía no consta ningún grado asociado a la fórmula. Hasta que conste, no decimos que la inulina que recibes cumpla la definición de la declaración.La inulina nativa de achicoria es nuestra forma preferida, pero el estado de nuestro lote actual sigue pendiente. Hasta que se confirme, no decimos que cumpla la definición de la declaración.
DÓNDE APARECE
Una de las veintinueve lleva inulina.
Está en Digestión y microbiota, junto a los GOS, tres bacterias y el zinc, y se toma 15 – 30 minutos antes del desayuno. Con 3.000 mg queda por debajo de los 5 – 10 g al día que nuestra ficha recoge para la función intestinal, y nuestra ficha de la inulina preferiría tomarla con una comida, para suavizar la fermentación. Preferimos decirte las dos cosas a dejarlas fuera.
EL TECHO
No se ha fijado ningún límite máximo.
La EFSA no ha fijado formalmente un nivel máximo de ingesta tolerable para la inulina, así que aquí no hay ningún techo que dibujar. Lo que sí recoge nuestra ficha es dónde termina la tolerancia: hasta 10 g al día se tolera bien, y por encima de 15 – 20 g al día puede causar diarrea. Con 3.000 mg estás muy por debajo, pero la inulina no es la única fibra fermentable de la fórmula, así que las cantidades se suman en lugar de contarse por separado.La EFSA no ha fijado un nivel máximo de ingesta para la inulina. Nuestra ficha la recoge como bien tolerada hasta 10 g al día, y las fibras de la fórmula se suman.
Las dos son fibras fermentables, así que nuestra biblioteca las suma: 5 g en Digestión y microbiota, frente a un total de 10 – 15 g al día que la mayoría de la gente tolera sin síntomas. Los FOS, la oligofructosa y la lactulosa cuentan para ese mismo total.
Los gases, la hinchazón y los ruidos intestinales dependen de la dosis. Nuestra ficha aconseja empezar con 2 – 3 g al día e ir subiendo a lo largo de 14 – 28 días, y bajar a 2 – 3 g al día si tienes hinchazón recurrente después de las comidas. El cuestionario todavía no pregunta por esto, y esta fórmula lleva 3 g fijos, así que si te hincha, deja de tomarla y avísanos. La propia fórmula se revisa a las 8 semanas.
Sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) confirmado, porque empeora los síntomas. Una dieta baja en FODMAP, ya que la inulina es un fructano, la F de FODMAP. Intolerancia hereditaria a la fructosa. Tampoco encaja en una dieta keto. Con síndrome del intestino irritable, sobre todo del tipo con predominio de diarrea o mixto, solo con cuidado, a dosis baja y vigilando cómo respondes; si eres sensible a los FODMAP, puedes reaccionar a partir de 3 – 5 g. Cuidado con la inulina en bruto si tienes una alergia confirmada a las asteráceas, como la achicoria o la ambrosía. La fórmula que la lleva no es para personas con SIBO o inmunosupresión grave. En el embarazo y la lactancia, nuestra ficha considera la inulina segura a dosis estándar, hasta 5 g al día.
CON QUÉ INTERACTÚA
Pares documentados, no intuiciones.
La inulina es uno de los 140 ingredientes de nuestra biblioteca, así que tiene 139 posibles compañeros. Hemos documentado 15 de ellos. Nueve están clasificados como sinergias, y ocho de ellos pueden compartir toma: el calcio, el magnesio, la vitamina D3, la mezcla de probióticos inactivados, el arándano, la cúrcuma, el ginkgo y el té verde. El noveno, el psyllium, viene con condiciones. Los otros seis necesitan o bien separación, o bien que se cuenten las cantidades.
El carbón y la arcilla blanca retienen lo que encuentran. La arcilla blanca además reduce las bacterias que fermentan la inulina; el carbón la adsorbe en parte. El glucomanano entra en la misma regla del motor: los tres tienen una ventana propia, al menos a 2 horas (idealmente 3) de cualquier otro ingrediente, inulina incluida. La fibra del glucomanano sigue contando para el total de 10 – 15 g, y por encima de 15 g el par se bloquea.
Los FOS y la oligofructosa son trozos más cortos de la misma fibra, así que sus cantidades se suman a las de la inulina, dentro de un total de 10 – 15 g al día. El psyllium está clasificado como sinergia, pero solo con la fibra fermentable en 12 g al día o menos, y el motor lo mantiene al menos a 2 horas de los minerales y de las vitaminas liposolubles; ese par todavía está marcado para revisión en nuestra ficha. Con la mezcla de enzimas Digezyme, la fibra fermentable se queda por debajo de 8 g.
Los antibióticos orales de amplio espectro reducen las bacterias que fermentan la inulina, así que nuestra ficha separa ambos 1 – 2 horas. Los laxantes osmóticos no necesitan separación, pero se suman a su efecto laxante y a los gases. Nuestra ficha dice que ningún otro medicamento necesita separarse de la inulina. Ninguno de los dos es todavía una entrada de nuestra tabla de medicamentos, y nuestra ficha farmacocinética no encontró nada sobre las enzimas hepáticas. Es una pregunta abierta, no un resultado limpio.
443 de los 9.730 pares posibles de nuestra biblioteca están documentados, o sea el 4,55 %, y 15 de ellos incluyen la inulina. El resto no son «seguros», simplemente están sin comprobar, y preferimos escribirlo a dejar que la cifra parezca una medalla.443 de los 9.730 pares posibles de nuestra biblioteca están documentados, o sea el 4,55 %, y 15 de ellos incluyen la inulina. El resto no son seguros, simplemente están sin comprobar.
FUENTES
Todo lo de esta página, con su referencia.
Reviewed by VION nutrition team · last reviewed 16 September 2026
140 INGREDIENTES · 64 EN USO HOY
Cada uno de ellos tiene una página como esta.
Qué es, qué podemos decir de ello, qué fórmulas lo llevan, con qué interactúa y de dónde sale cada una de esas afirmaciones. Sin mezclas propietarias, sin cantidades ocultas.