Beneficios de la piperina: cómo la pimienta negra mejora la absorción de nutrientes
Qué es
El extracto de pimienta negra se deriva del fruto de Piper nigrum, una de las especias más utilizadas en el mundo. El compuesto activo principal responsable de su sabor picante es la piperina, un alcaloide que ha sido ampliamente estudiado por sus efectos en la absorción de nutrientes.
Cómo funciona en el cuerpo
La piperina parece influir en la absorción intestinal y el metabolismo de varios compuestos. Las investigaciones sugieren que puede mejorar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes al inhibir las enzimas involucradas en el metabolismo de fármacos y nutrientes, incluidas las enzimas del citocromo P450 y los transportadores de P-glicoproteína en la pared intestinal [1].
Este mecanismo puede reducir la descomposición metabólica de ciertos compuestos en el hígado y el intestino, permitiendo que concentraciones más altas entren en circulación. Se ha demostrado que la piperina aumenta drásticamente la absorción de la curcumina, un compuesto de la cúrcuma que de otro modo tiene una baja biodisponibilidad [2].
Beneficios principales
• Mejora la biodisponibilidad de nutrientes como la curcumina
• Puede apoyar la función digestiva
Rango suplementario típico
5–10 mg de piperina en combinación con otros nutrientes.
Notas de seguridad
Dosis altas pueden interactuar con medicamentos debido a los efectos sobre las enzimas metabólicas.
¿Sabías que?
La piperina puede aumentar la absorción de la curcumina hasta 20 veces, razón por la cual muchos suplementos de cúrcuma incluyen extracto de pimienta negra.
Referencias
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Srinivasan K. Crit Rev Food Sci Nutr. 2007
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Shoba G et al. Planta Med. 1998
